主料:
牛肘子，500g
辅料:
香叶，
三片，
桂皮，
小根，
八角茴香，
六个
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
山楂适量，
甘草适量，
冰糖适量，
黄酱适量多味香粉适量酱牛肉的做法步骤
1.葱切段，姜、蒜切片，山楂、甘草用水冲洗干净 。
2.牛肘子肉清洗干净后用水浸泡。
3.浸泡两三小时后，等锅里水开将牛肉下锅出水。
4.出完水将牛肉重新清洗一下然后晾干。晾干是为了上糖色的时候不会让热油四溅。
5.油锅放入冰糖，融化后加入香料爆炒。
6.爆炒到香味四溢，将香料捞出，将牛肉放进油锅煸上糖色。
7.全都上完糖色的牛肉看上去已经很诱人了。
8.重新起锅，将香料、牛肉放入锅中加黄酒，半勺老抽三勺生抽，大火烧开后改小火慢炖。
9.炖至水剩三分之一后加入一勺黄豆酱，再撒上多味香粉。
10.炖至还剩一碗水左右改大火开始收水，期间不停翻炒，让牛肉可以更加入味。
11.锅底剩下全是浓酱的时候就可以起锅了。
12.将牛肉块放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来切片就可以开动了。
TAGS：
热菜 浙菜 老人 秋季食谱 晚餐 工作餐 香叶
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 虾酱炒通菜的做法,虾酱炒通菜怎么做,虾酱炒通菜的做法大全,虾酱炒通菜怎么炒好吃,虾酱炒通菜梗,虾酱炒通菜泰国菜
下一篇： 苏式豆沙月饼的做法,苏式豆沙月饼怎么做,苏式豆沙月饼的做法,苏式豆沙月饼热量,苏式豆沙月饼的做法及配方,苏式豆沙月饼图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
